Món ngon từ đậu nành giúp nâng cao sức khỏe

Sữa đậu nành tốt cho sức khỏe

(Món ngon từ đậu nành) – Đậu nành là một trong các loại hạt có sức ảnh hưởng nhất trong đời sống con người hiện nay. Kể từ khi ra đời, đậu nành đã không ngừng khẳng định tầm quan trọng của mình trong việc bảo vệ sức khỏe và sắc đẹp con người. Không những thế, đậu nành còn có ưu thế hơn những loại đậu khác khi nó chế biến được nhiều món ăn ngon, giúp chúng ta hấp thu dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Quá trình phát triển đậu nành từ châu Á sang các châu lục khác đã giúp đậu nành trở nên phổ biến và phong phú hơn bao giờ hết trong cách chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Mỗi nước đều có cho mình một hay nhiều công thức sáng tạo riêng có để nấu thành những món ăn ngon đặc trưng của đất nước họ.

Ở Việt Nam, đậu nành cũng xuất hiện khá sớm và trải qua quá trình phát triển lâu dài. Ẩm thực liên quan đến đậu nành cũng vì thế mà ngày càng phát triển. Hãy cùng Siêu thảo dược tìm hiểu những món ăn tốt cho sức khỏe từ đậu nành.

Sữa đậu nành

Nhắc đến món ngon từ đậu nành, đầu tiên đương nhiên phải nói về sữa đậu nành. Cứ nhắc đến đậu nành, người ta sẽ nghĩ ngày đến sữa đậu nành. Thật không hổ danh là món nổi tiếng nhất được làm từ nguyên liện đậu nành.

Sữa đậu nành thức uống bổ dưỡng
sữa đậu nành thức uống bổ dưỡng

Đây là loại sữa được làm từ đậu nành, thêm đường để có vị ngon hơn, thường được dùng làm nước giải khát hay ăn sáng. Loại sữa này có ngọt tính bình; bổ phế trừ đàm, thường dùng cho các trường hợp ho suyễn phù nề, viêm khí phế quản, táo bón, huyết hư thiếu máu (đặc biệt là thiếu máu do thiếu sắt).

Dầu đậu nành

Bạn thường nghe quảng cáo nhiều trên TV về loại dầu không chứa cholestron, giảm nguy cơ và tốt cho sức khỏe của người bị bệnh tim mạch.

Quả đúng như vậy, đậu nành có 59% acid béo nhiều nối đôi (nối đôi giữa 2 nguyên tử cacbon C=C). 23% acid béo một nối đôi và 14% acid béo bão hòa. Dầu đậu nành nhiều acid béo chưa bão hòa nên không có cholesterol,tốt hơn dầu lạc, dầu dừa và dầu cọ.

Dầu đậu nành tốt cho tim mạch
Dầu đậu nành tốt cho tim mạch

Đừng tự hại bản thân và gia đình mình bằng cách sử dụng các loại dầu thực vật khác bán tràn lan ngoài thị trường. Hãy chăm chút cho sức khỏe của gia đình mình hơn bằng cách sử dụng dầu đậu nành, ngăn ngừa nguy cơ bị mắc bệnh tim.

Tương đậu nành

Tương đậu nành là loại nước chấm hết sức quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam. Mỗi khi ăn chay chúng ta hay dùng loại tương này, hoặc dùng nó với những món ăn thật sự hợp như sashimi, susi, đậu phụ, rau luộc…

Tương đậu nành kích thích vị giác có lợi cho tiêu hóa
Tương đậu nành kích thích vị giác có lợi cho tiêu hóa

Đậu nành làm bằng cách hấp chín, trộn với cơm rồi cho lên men.

Món ăn từ với tương đậu nành có tác dụng điều vị, trừ nhiệt giải độc, trừ phiền. Tương đậu nành giúp kích thích vị giác, giúp chúng ta ngon miệng hơn, tốt cho đường tiêu hóa.

Đậu phụ

Cách làm đậu phụ khá phức tạp nhưng ngày càng có nhiều nơi cung cấp đậu phụ. Các món ăn khoái khẩu của người Việt thích đậu phụ là: Các loại bún chứa đậu phụ rán giòn, đậu phụ kho, hấp, xào, kho…

đậu phụ món ngon từ đậu nành
Fried Tofu – healthy food and vegan food

Đậu phụ có vị ngọt tính bình, thanh nhiệt, nhuận phế chỉ khái, tiêu viêm, an thai giải độc, rất thích hợp cho người cao tuổi, phụ nữ thai nghén và các nhà tu hành.

Tàu hũ

Đây là một món ngon từ đậu nành khá nổi tiếng. Đậu hũ được làm tương tự như đậu phụ những lỏng hơn, mềm hơn. Các món ăn vặt như tàu hũ, tàu phớ…thường được làm từ tàu hũ. Tàu hũ có tính vị cam lương, ích khí hòa trung, sinh tân thanh nhiệt, nhuận táo giải độc, thường bổ sung thêm nước đường gừng tươi để giải khát giải nhiệt. Dùng cho các trường hợp đau đầu kiết lỵ, đái tháo đường, suy nhược, ho suyễn, say rượu…

tàu hũ - món ngon từ đậu nành

Chao

Đây là món ăn từ đậu nành rất đặc sắc. Tuy nhiên, món này có người ăn được, có người không. Bình thường, chao thường được dùng để chấm các loại rau hoặc nấu với vịt thành món vịt nấu cháo hấp dẫn.

Chao rất giàu các chất dinh dưỡng, được người cao tuổi, các tín đồ tôn giáo ăn chay ưa dùng, có bán phổ biến ở miền Nam.

chao - một món ngon từ đậu nành

Mầm đậu nành

Đây là món đặc biệt hơn những món ăn kể trên. Bởi vì khi chế biến món ăn theo những cách thông thường, một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng của đậu nành sẽ không còn nữa dưới tác dụng nhiệt khi nấu. Còn với mầm đậu nành, nguồn dinh dưỡng và các chất quan trọng được giữ lại ở mức cao nhất, nâng cao hiệu quả giúp chị em phụ nữ giải quyết các nỗi phiền muộn do thiếu hụt nội tiết tố như: nám da, tàn nhang, da khô. Giúp gìn giữ sắc xuân tươi trẻ chỉ với một lượng nhỏ sử dụng hàng ngày.

mầm đậu nành

Nano mầm đậu nành Flagold chính là sản phẩm hoàn hảo giúp bạn có được một sức khỏe tốt mà không phải tốn thời gian thực hiện các món ăn phức tạp tại nhà. Sản phẩm hoàn toàn thiên nhiên, được sản xuất theo công nghệ cao, an toàn cho người sử dụng với sứ mệnh bảo vệ sức khỏe cho mọi người.

Siêu Thảo Dược

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *